Mi padre me dijo una vez que no debes viajar a otros países hasta que no recorras el tuyo primero. Debes saber de dónde vienes, así nunca te perderás si quieres volver. Así lo hicimos, y aunque a veces me pareció desconocido e incómodo, siempre me sentí segura explorando.

Es imposible hablarte de México y no mirar mi infancia. Hay ciertas formas de ser, cosas que siempre he hecho, que son el resultado de lo que soy. Hay otras cualidades que son el resultado de decisiones intencionadas que he tomado y que me han llevado a vivir la vida que estoy viviendo hoy. Esas decisiones están parcialmente relacionadas con la forma en que mis padres me criaron, especialmente mi padre, brillante y complicado, pero el hombre más aventurero que he conocido. Él me formó más que nadie en mi vida.

Sin duda me hizo sentir curiosidad por el mundo y todos sus retos. Crecí en una pequeña comunidad a las afueras de Guadalajara, donde mis hermanas y yo podíamos disfrutar y explorar la naturaleza: trepar a los árboles, montar en bicicleta y hacer largas caminatas. Había un televisor para compartir entre nosotros, lo que me enseñó mucho sobre la capacidad de negociación, pero lo que más tenía mi padre eran libros. Tenía una estantería tras otra, de arriba a abajo, llena de libros, y estoy seguro de que los ha leído todos. Siempre nos instaba a leer y a aprender algo nuevo cada día, era su misión.

Tengo muchos recuerdos de mi infancia en México, pero los que más aprecio son todos los viajes y aventuras que vivíamos en familia. Los viajes normalmente no incluían costosas reservas de hotel o billetes de avión, sino que estaban llenos de aventura, emoción, kilómetros y kilómetros de carreteras a veces desconocidas, y escenas increíbles. Sobre todo, anécdotas extraordinarias que pueden ir desde aquella vez que caminamos durante horas en medio de una selva de manglares hasta encontrar una hermosa playa en Punta Mita, donde encendimos una fogata y cocinamos el pescado que pescamos esa misma mañana, o sentados en la plaza de Dolores, Hidalgo, disfrutando de una bola de helado de aguacate o de chicharrón, perdiéndonos explorando todos los museos de la Ciudad de México, o conduciendo 600 millas por la costa de la Pacific Ocean Road. Siempre nos parábamos a hablar con los lugareños, siempre probábamos comida nueva y fresca, a veces en un restaurante de lujo en San Miguel de Allende y otras veces justo debajo de un arbolito esperando a que el pescador volviera con nuestro almuerzo.

Cuando llegó el momento de decidirme a mudarme a otro país para estudiar una carrera, elegí Chicago. Para poder perseguir mi ambición, me encontré con el apoyo, no sólo de mi familia y mis amigos, sino también de mis profesores de la universidad, a los que debo mucha gratitud.

Llegué aquí en diciembre de 2008, y déjenme decirles que la gente me advirtió sobre el clima, pero nada de lo que me dijeron se comparó con lo que sentí al salir del aeropuerto ese día. Estaba en un lugar muy desconocido y poco familiar, hablando un idioma que necesitaba perfeccionar, sola y a kilómetros de distancia de una sola persona que supiera quién era. Era un asunto de vida o muerte para mí, así que cogí mis miedos y mi añoranza, los metí en el armario y decidí lanzarme a lo que había decidido hacer. Fue lo más valiente que he hecho nunca, y no me arrepiento de ninguna parte del viaje que ha supuesto conocer la cultura americana.

Este noble país me ha dado lo que más quiero: una familia, un hogar, amigos, experiencias y, sobre todo, la oportunidad de explorar, probar y aprender una forma totalmente nueva de entender y ver el mundo. El miedo y las sensaciones incómodas que tenía se desvanecieron, permitiéndome sentirme en casa.

Aquí es donde nació la necesidad de mostrar el México que conozco. Sabía que no podía hacerlo sola; México es complejo y diverso, y tiene una realidad única que es imposible de ignorar. Para honrar esa complejidad y riqueza, hemos invitado a mexicanos a compartir sus historias, recetas, consejos y, sobre todo, su percepción y comprensión únicas de México.

Nos gustaría invitarte a subirte a bordo, a viajar con nosotros y a que te enseñemos por qué es tan bueno ser mexicano. Poquio explorará México, con sus sabores y experiencias únicas y gente que nunca habrías tenido la oportunidad de conocer. Permítanos hacer esa presentación por usted. Esta será una de las mejores decisiones que tomes, y aunque pueda parecerte incómodo y a veces desconocido, confía en nosotros, disfrutarás del viaje. Disfrute.