¿Busca una adición a su menú navideño? ¡Hagamos Camote Enmielado!

Camote Enmielado

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Este es probablemente uno de los dulces más sencillos y a la vez más deliciosos que muchos mexicanos adoran. Un recuerdo fresco de mi infancia era estar sentado en la mesa del comedor en familia, todos con un vaso de leche a la mano esperando el camote. Hay 4 ingredientes clave para cocinar el camote: anís, piloncillo, canela y clavo.

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Receta -Servicio para 6 personas

Ingredientes

3 boniatos, cortados en rodajas de 5 cm

10 oz o 1½ cono de piloncillo

4 estrellas de anís

1 rama grande de canela mexicana

En una olla u horno holandés grande, agrega 1 ½ tazas de agua, el piloncillo, la canela, el clavo y una estrella de anís. Deja que hierva y luego reduce el fuego. Deja que se cocine a fuego lento hasta que la papa esté cocida y la salsa dulce comience a espesar. Hay que asegurarse de que no esté muy líquida. Si es así, retira las patatas y sigue cocinando la salsa a alta temperatura hasta que adquiera una textura de jarabe.

Sirviendo a

Con todos los ingredientes de esta receta se puede hacer una bonita presentación. Asegúrate de echar la salsa por encima de la patata al servirla.

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