Sopa de tomate asado

Sopa de tomate asado

Nada como una sopa de tomate para cualquier día de esta temporada. Nuestra receta favorita es una combinación de la de Mama Ceci y la de Gaby Griffeth-está llena de amor.

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Receta

4-5 tomates roma

2 palitos de apio

1 zanahoria

½ pimiento rojo

½ cebolla roja

1 rama de romero fresco

1 cabeza de ajos

Sal Kosher

Comino

Pimienta

Aceite de oliva

Consomé de pollo

Precalentar el horno a 180 C (400 F). En una bandeja grande para hornear, añadir todas las verduras picadas, el romero y la cabeza de ajo en rodajas. Añadir aceite de oliva, sal y un poco de pimienta. Asar durante 30 minutos o hasta que estén cocidas. Una vez listas agrégalas en una licuadora y con una taza de caldo de pollo o agua según tu preferencia. En una olla calienta un poco de aceite y agrega la mezcla y deja que se cocine por lo menos 15 minutos para agregar el comino y la sal. Sírvelo con birote saldo o con una deliciosa masa madre.

Que lo disfrutes.

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