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Descubra las herramientas que tenemos en nuestra cocina y que le sorprenderán
El Molinillo es para el chocolate caliente
Cuando crecía, el brunch en casa de nuestra madrina era un gran acontecimiento. Siempre nos invitaban durante las fiestas justo antes de Navidad, siempre en domingo. Nuestro padrino nos esperaba en la puerta para recibirnos cuando llegábamos, y siempre nos daba caramelos de azúcar de color naranja en forma de pelota de baloncesto; no podías terminar uno antes de que te ofreciera el siguiente. Pero el lugar más emocionante para mí era su cocina; era como si te transportaras a 1950, todo parecía igual.
La mesa estaba puesta y la comida lista para ser servida, pero antes de sentarnos todos juntos, nos ofrecía una taza de su increíble chocolate caliente. Hay dos marcas famosas, Ibarra o Abuelita, pero ella lo condimentaba con canela y algo de vainilla. Nos reuníamos todos en la cocina y esperábamos a que terminara de batir el chocolate caliente con un molinillo. Ese fue mi primer contacto con este fascinante instrumento de madera.
El molinillo es una herramienta de madera tallada que se utiliza para batir el chocolate caliente para que quede suave y espumoso. Tiene tres anillos de diferente tamaño que las burbujas! Se pueden encontrar hermosas piezas que se pueden utilizar incluso para la decoración.
Aunque no lo creas, es fácil de usar e incluso hay un dicho popular que tradicionalmente se recita a los niños mientras se bate el chocolate. Una vez que tengas la olla de chocolate caliente preparada, coloca tu molinillo, asegurándote de que está tocando el fondo de la olla; usa tus dos manos y hazlo rodar hacia adelante y hacia atrás tan rápido y fuerte como puedas; este movimiento creará una hermosa espuma. Mientras lo haces, di las palabras mágicas para que aparezcan las burbujas:
